Kategorie Aufläufe & Gratins

DIYO: Mediterrane Tarte mit Ofengemüse

DIY ist euch ein Begriff, aber was bitte ist DIYO? Ganz einfach, Do-it-Yotam-Ottolenghi… Der schon wieder, denkt ihr euch. Meine Begeisterung ist jedenfalls immer noch vorhanden. Klitzekleine Kritik am sonst grandiosen Kochbuch: Manche Rezepte lesen sich aufwendiger, als sie tatsächlich sind. Das kann man durchaus vereinfachen… Heraus gekommen ist diese fantastische Gemüsetarte!

Happen für Zwischendurch: Antipasti aus dem Ofen

Heute gibt es ausnahmsweise kein richtiges Rezept, sondern eine Runde Bilder für euch. Ich weiß nämlich beim besten Willen nicht mehr, wieviel ich von all den Zutaten in meine gefüllten Antipasti eingerollt habe. Der Clou war jedenfalls, sie anschließend im Ofen zu backen, bis der Käse angeschmolzen ist. Seht es also als Vorschlag… nein besser: […]

Mädelsabend: Überbackene Cannelloni mit Spinatfüllung

Wie schön es ist, Freundinnen zu besuchen, die man lange nicht gesehen hat… Weihnachtsmarkt, Mini-Stadtführung in Karlsruhe und Mainz, Schuhe kaufen, Rollhockeymänner anfeuern {1. Bundesliga!}, Wollmütze häkeln, Serien schauen, endlos Quatschen und natürlich: Zusammen kochen. Wir haben das Wochenende gerockt.

Kartoffelgratin mit Williams-Birnen und Ziegenkäse

Kartoffelgratin, die ewige Beilage, wird aufgemotzt. Dafür sorgen rote Williams-Birnen und Ziegenfrischkäse. Aber Obacht, für Liebhaber des klassisch-herzhaften Gratins könnte es glatt zu fruchtig sein. Auf jeden Fall eine nette Abwechslung. Ich muss auch gleich gestehen, Ziegenfrischkäse ist mein neuer Liebling aus dem Kühlregal.