Kategorie Es gibt Reis Baby

Zuckererbsen-Curry

Mit Zuckererbsen kann man ganz hervorragend Curry machen. Fertig in 30 min! Perfekt für den Feierabend. Mein Spezial-Basmatireis kriegt dazu ein Stückchen Butter untergerührt, ihr werdet es lieben. Wir wissen ja seit Julia Child (oder schon immer): zuviel Butter gibt’s nicht. Advertisements

Zucchini-Risotto mit Kräutern

Dieses Zucchini-Risotto ist so einfach zu kochen, dass man sich währenddessen getrost anderen Dingen widmen kann. Zum Beispiel: Weißwein trinken und sich die letzten drei Jahre seines Lebens erzählen.

Blogevent: Urlaub auf dem Teller

Nachdem ich einige der letzten Wochenenden im sattgrünen Allgäu verbracht habe, kommt mir Magentratzerls tolles Blogevent gerade recht. Bis Mitte September heißt es *Urlaub auf dem Teller*: Geschichten, Erinnerungen und Gerichte von Feinkostmarkt bis Campingkocher werden gesucht. Da fühlte ich mich sofort angesprochen, denn Brotzeitbrettl und Gaskocher sind am Berg stets im Gepäck.

Dinner bei Kata: Sushi-Action!

Kata ist zurück aus Japan und das letzte Dinner auf der gepunkteten Tischdecke schon vieel zu lange her! Was liegt da näher als ein gemütlicher Abend mit selbstgemachten Maki, inklusive Reisebericht. Neben den leckeren Röllchen gab es Gomae {Sesam-Spinat}, Goma Wakame {Seealgensalat} und die größte Papaya, die ich je gesehen habe… Ein Monster!

Wokgemüse mit Tofu in Erdnusssauce

Zum Geburtstag habe ich von Freunden einen gusseisernen Wok bekommen… Allerdings war das im Juni. Ich muss mich fast schämen, denn das Ding stand bis Semesteranfang verpackt bei meinen Eltern. Als Reisegepäck ist es nämlich eindeutig zu schwer. Am Wochenende war nun endlich Gelegenheit für einen Testlauf: Ich packe meine sieben Sachen… in den Wok!

Meerrettich-Risotto mit Schwarzwurzel

Der ewige Nebendarsteller Meerrettich in seiner ersten Hauptrolle. In meiner Küche wird er sich nie mehr mit Tafelspitz- oder Schinkenröllchenjobs herumschlagen müssen. In diesem Risotto kommt er neben gebratenem ‚Winterspargel‘ groß raus. Nebenbei läuft die neue Platte von Blumentopf, Nummer sieben mittlerweile. Applaus!

Kokos-Dal mit Kartoffeln und Blumenkohl

Neulich beim Einkaufen hat mich eine Packung rote Linsen angelacht und schon war der Ausflug in die indische Küche geplant. Zusammen mit Kokosmilch, Gewürzen, Gemüse und Reis wurde daraus ein super Abendessen. In Indien sind Linsen {Dal oder Daal oder auch Dhal} ein Grundnahrungsmittel und jede Region hat so ihre eigene Zubereitungsweise.

Röstpaprika-Risotto mit Babyspinat

Es ist wieder Wochenende! Lange Schlafen, lange Frühstücken und lange Kochabende mit Wein und Film hinterher. Dieses Mal ist die Transporter-Trilogie dran und ein Rezept von der laaangen nach-kochen-Liste: Fruchtige Paprika trifft auf nussigen Spinat und würzigen Parmesan…

Rotes Thai-Curry mit Gemüse

Die Tage werden kühler, der Altweibersommer hat sich verabschiedet. So ein Curry wärmt da ganz wunderbar! Außerdem ist Kokosmilch drin und damit koche ich besonders gern. Mittlerweile nehme ich dafür nur noch Currypaste, nie mehr Currypulver!