Kategorie Suppen & Eintöpfe

Rote Linsensuppe mit Zitrone und Kreuzkümmel

Reiner Zufall, dass ich schon wieder über Suppe berichte. Anlass war das erste Dinner bei Kata des Jahres: Es fand in Form eines kuscheligen Anti-Nieselregenwetter-Abends statt. “When I’m in trouble, eating is the only thing that comforts me”. Da sind wir definitiv einer Meinung mit Oscar Wilde… Comfort-Food ftw! Advertisements

Süßkartoffelsuppe mit Apfel, Mandeln und rotem Pfeffer

Dampfend… duftend… fruchtig… farbenfroh. So stand sie vor mir am ersten Weihnachtsfeiertag. Bestreut mit gerösteten Mandelblättchen und rotem Pfeffer. Auch im neuen Jahr wird es diese Suppe öfter geben, denn sie sprüht nur so vor Aromen. Probiert sie aus und lasst euch den Bauch wärmen!

Kürbis-Maroni Suppe mit Krokant

Ich weiß, ich weiß, die Kürbiszeit ist vorbei. Auf den allerletzten Drücker gibt es trotzdem noch ein Rezept von mir, Kürbis und Maroni sind nämlich ein umwerfendes Paar. Der Clou: Cremige Suppe trifft auf crunchy Topping. Zitat unabhängige Testperson: Ich brauche einen Pürierstab!

Chili non Carne mit dunklem Bier, Kakao & Kaffee

Hui, was haben denn Bier, Kakao und Kaffee in einem Chili verloren?! Ganz einfach, sie machen es herrlich dunkel, würzig und sämig. Die Idee, Hackfleisch durch Räuchertofu zu ersetzen finde ich genial, danke an Regina von Muc.Veg! Grundsätzlich bin ich gegen falsche Grammatik, aber seien wir ehrlich: Chili sin Carne klingt deutlich weniger sexy. ;)