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Schwestern-Frühstück: Banana-Pancakes

„Make you banana pancakes. Pretend like it’s the weekend now.“
Jack Johnson weiß, was gut ist, abgesehen von Strand, Wellen und seiner Akustikgitarre.

So habt ihr Banana-Pancakes noch nie gegessen, wetten?

Supersaftiger Kokoskuchen mit Ananas{likör}

Es schneit!!! Und was mache ich? Verbacke Überreste des Spätsommers aus unserem Kühlschrank: Ananaslikör, importiert von den Azoren. Pappsüß und exotisch. Schon lange wollte ich einen Kuchen damit aromatisieren, zusammen mit meiner heiß geliebten Kokosnuss und frischer Frucht. Optisch hat der Kuchen unter meinem Vollwert-Experiment etwas leiden müssen, dafür schmeckt er umso saftiger.

Kürbis-Muffins

Schon wieder Muffins! Genau genommen das dritte Mal Kleinkuchenschmaus in zwei Wochen. Zu meiner Verteidigung möchte ich vorbringen: Muffins sind einfach unübertroffen schnell gebacken und schmecken immer. Zum Frühstück, zur Pause, zum Tee und als Nachtisch zum Kürbis-Dinner…