Schlagwort-Archive: Minze

Zucchini-Risotto mit Kräutern

Dieses Zucchini-Risotto ist so einfach zu kochen, dass man sich währenddessen getrost anderen Dingen widmen kann. Zum Beispiel: Weißwein trinken und sich die letzten drei Jahre seines Lebens erzählen. Advertisements

Nährstoffbombe: Quinoa Salat

Man hört sich ja so einiges an als Vegetarierin. Zu wenig Eiweiß, zu viele Kohlenhydrate. Müdigkeit und Abgeschlagenheit? Bestimmt Eisenmangel. Und wenn nicht das Eisen fehlt, dann Vitamin B12. Ohne den Zeigefinger zu erheben möchte ich behaupten: Mit ausgewogener, gemüselastiger Ernährung feit si da gar nix, wie die Ur-Münchnerin, die ich nicht bin, sagen würde. […]

Wassermelonen-Erdbeer Marmelade

Was macht man aus einer 9 kg schweren Wassermelone, die man im Urlaub nicht mehr geschafft hat? Ganz klar – Marmelade! Die Melonen in Kroatien sind um einiges aromatischer als bei uns im Supermarkt und für den extra fruchtigen Kick sorgt eine Ladung Erdbeeren.